Tortilla francesa de cebolla y pimientos

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 cebolla mediana en aros finos
• 1 pimiento verde mediano cortado en aros finos
• 1 pimiento rojo mediano cortado en aros finos
• 1 toque de sal
• 1 cucharadita de ajo seco
• 1 cucharadita de perejil seco
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 3 cucharas de aceite de oliva

Preparación

• Apochar la cebolla con los pimiento (los pimientos son cornacho o italianos, largos).
• Batir los huevos ponerle punto de sal, el ajo molido seco y el perejil y cuajar la tortilla.

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