Name: Tortillas de harina de trigo, quesadillas, guacamole y mi chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de carne de res cortada en cubos medianos; 1 cebolla grande cortadita; 1 cda de ajo picadito; 2 hojas de laurél; 200 g de caraotas rojas (enlatadas y escurridas); Comino, Sal, Pimienta Negra recién molida; 100 g Pasta de Tomate; Salsa Tabasco, al gusto; Perejil, picadito

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Ingredientes

500 g de carne de res cortada en cubos medianos
1 cebolla grande cortadita
1 cda de ajo picadito
2 hojas de laurél
200 g de caraotas rojas (enlatadas y escurridas)
Comino, Sal, Pimienta Negra recién molida
100 g Pasta de Tomate
Salsa Tabasco, al gusto
Perejil, picadito

Preparación

En un chorrito de aceite caliente dorar la carne por todos lados, agregar la cebolla y el ajo, saltear unos minutos.
Incorporar la pasta de tomates, mezclar y dejar cocinar 5 minutos para eliminar la acidez. Luego agrego agua hasta cubrir, sal, pimienta y cocino hasta que la carne ablande.
En este punto incorporo las caraotas rojas, comino (generoso), salsa tabasco y rectifico la sazón. Cocino 5 minutos más y listo para servir. Espolvorear perejil picadito.