En una cacerola con la manteca y un minimo de aceite saltar el ajo. Salpimentar los tournedos de ambos lados y arrotolar la panceta cubriendo sus lados. y sellarlos bien en la cacrola con el ajo. Retirar y reservarlos al calor.
En la misma cacerola saltar los champignon , levantar el fondo de coccion con el vino y cuando evaporo el alcohol agregar la crema.
Colocar sobre este fondo los tournedos y cocinar a fuego lento hasta la reduccion de la crema. Servir caliente con croquetitas fritas de papa.
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Comentarios de los miembros:
La importancia de este plato no requiere una entrada abundante, por el contrario, bien liviana
Rapido, fácil y excelente.