Trucha con jamón | recetas de cocina

Ingredientes

• Dos truchas evisceradas
• 200 g de Jamón Serrano en lonchas
• 4 Cebollitas
• 2 Patatas
• 3 Dientes de Ajo
• 20 g de Piñones
• Un vaso de Vino Blanco
• Aceite
• Sal y Pimienta

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º, cortamos las patatas en rodajas, engrasamos con aceite de oliva el fondo de una bandeja de horno y colocamos en ella las patatas y las cebollitas.
• Introducimos en el horno durante 10 minutos. Mientras, separamos las lonchas de jamón serrano en dos grupos, las enrollamos y las colocamos en el interior de las truchas.
• Pasados los 10 minutos, retiramos la bandeja del horno, colocamos en ella las truchas salpimentadas, los ajos fileteados, los piñones y el vaso de vino. Volvemos a introducir en el horno durante otros 20 minutos y listar.
• Podemos cambiar el jamón por bacón.

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