Name: Vídeo-receta: estofado de lentejas verdes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria; 2 patatas; Media pastilla de caldo de pollo; Una cucharadita de concentrado de tomate; 1 vaso de lentejas verdes; Sal y pimienta; Aceite de oliva

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 patatas
Media pastilla de caldo de pollo
Una cucharadita de concentrado de tomate
1 vaso de lentejas verdes
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Costo estimado: 1.26€ (0.63€/porción)

Preparación

Primero ármate de paciencia y corta todos los ingredientes.

Pon una olla al fuego, un fuego medio, añade aceite de oliva y sofríe el ajo.
Antes de que dore incorpora la cebolla picada.

Sala y deja pochar durante unos 10 minutos más o menos.
Añade la pastilla de caldo y el concentrado de tomate. Sube un poco el fuego y deja que se agarre un poco a la olla y se dore bien.
Añade la patata y la zanahoria en trozos. Remueve y cubre con agua.

Sala y deja cocer 5 minutos a partir de que empieza a hervir.
Pon entonces las lentejas verdes y deja cocer a fuego lento y tapado 15 minutos.

Deja reposar unas 5 horas antes de servir para que el estofado se asiente.
Si lo quieres servir al momento, cuece las lentejas 5 o 10 minutos más y pon menos cantidad de agua.