Name: Wok de lomo con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: unos 370 g de bistecs de lomo troceado; 1 cebolla cortada en tiras; 1 pimiento cortado en tiras; 2 dientes de ajo laminados; 1 pimiento choricero seco puesto en remojo; 2 cucharadas de salsa de soja; pimienta negra; aceite de oliva virgen y sal.; 1 chorrito de ron

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Ingredientes

unos 370 g de bistecs de lomo troceado
1 cebolla cortada en tiras
1 pimiento cortado en tiras
2 dientes de ajo laminados
1 pimiento choricero seco puesto en remojo
2 cucharadas de salsa de soja
pimienta negra
aceite de oliva virgen y sal.
1 chorrito de ron

Preparación

En el wok o el sart profundo, con un poco de uno aceite de oliva, hacer rissoler la cebolla y reservar, seguidamente, hacer el mismo con la guindilla y reservar.
Sofreir después los ajos laminados, con el pimiento choricero que habíamos puesto en remojo y troceado fino, añadir la carne troceada, sofreirla, añadir el chorrito de ron y flambear.
En este instante se añade la cebolla, el pimiento rojo, el tomate troceado, rectificar de sal y pimienta, añadirle la salsa de soja, probar de sabor y cuando esté listo se le añaden las patatas que previamente habremos frito aparte.