Biscuit o parfait de frambuesa

Name: Biscuit o parfait de frambuesa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: ½ litro de puré puro de frambuesas sin pepitas; 6 claras pasteurizadas; ½ litro de nata líquida para montar; 1 dl. de leche; 200 g de azúcar granillo; 100 g de azúcar glas

Un ingreso lleno de inspiración, es la asociación de la belleza y el gusto.

Postre

6 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

½ litro de puré puro de frambuesas sin pepitas
6 claras pasteurizadas
½ litro de nata líquida para montar
1 dl. de leche
200 g de azúcar granillo
100 g de azúcar glas

Costo estimado: 9.35€ (1.56€/porción)

Preparación

Calentar la leche y diluir en ella el azúcar. Mezclar con el puré de frambuesa y reservar.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glas.
Montar la nata de forma que quede semimontada y reserva.
En un bol mezclar cuidadosamente el puré de frambuesa con la nata semimontada, seguidamente y también con mucho cuidado agregar las claras a punto de nieve.
Una vez obtenida una bonita mezcla llenar con ella unos moldes en forma de pirámide y meter al congelador.
Dejar que se hagan y servir emplatadas al gusto.

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