Bizcocho con tecnique de canasta, cupcakes de flores

Ingredientes

• 3 ½ tazas (450 gr)
• 2 Cucharadas de polvo de hornear (50 gr)
• 3 Barras de Mantequilla = 3/4 lb. (335 gr) o Margarina
• 2 Tazas de azúcar (402 gr)
• 4 huevos enteros
• 1 Taza de leche o jugo de piña o naranja (237ml)
• 1 Cucharada de extracto de Vainilla o Almendra (15 ml)
• 1 Cucharada de ralladura de limón (opcional)

Preparación

• Bizcocho Decorado en forma de Canasta y lleno de Flores de Cupcakes Decorados. Espero que les guste y que lo hagan para estas fiestas o para el Día de las Madres.
  En mi blog esta el paso a paso: http://mariscakes.blogspot.com/2010/03/bizcocho-tres-leches-de-coco.html
  
  1. Pre-calentar el horno a 350 F. (175 C).
  2. Cremar la mantequilla con la azúcar hasta que obtenga un color amarillo pálido y este bien cremoso. Más o menos 7 -10 minutos.
  3. Echar las 5 huevos uno a uno, dejando batir bien después de cada adición.
  4. Hecha la mezcla de harina y polvo de hornear tamizado, alternando con la mezcla de leche y vainilla. Se debe terminar con la harina. Batir solo hasta que se incorpore bien, y no se debe sobre batir.
  5. Eche la mezcla en dos modenés previamente engrasados y forrados de papel encerado y enharinado (llena 2 modenés redondos de 9” o 2 cuadrados de 8”).
  6. Lleve al horno por 35 a 40 minutos a 350 F. (175 C). Introducir un palo chino y si este sale limpio, esta listo para sacar del horno.
  7. Deja enfriar completamente antes de desmoldar, rellenar y decorar.
  
  Visitar blog para ver paso a paso de como hacer estos hermosos cupcakes de flores! http://mariscakes.blogspot.com/2010/03/basket-cake-and-decorated-cupcakes.html

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