Bizcocho de zanahoria (cookfast y tradicional)

Name: Bizcocho de zanahoria (cookfast y tradicional)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de zanahorias trituradas.; 80 g coco, almendra; 125 ml de aceite de oliva .; 4 huevos.; 200 g de azúcar.; 1 sobrecito de levadura; 200 g de harina

Postre

3 porciones

Medio

55 min

Ingredientes

250 g de zanahorias trituradas.
80 g coco, almendra
125 ml de aceite de oliva .
4 huevos.
200 g de azúcar.
1 sobrecito de levadura
200 g de harina

Costo estimado: 2.98€ (0.99€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción45 min

1º Las zanahorias las trituré con la batidora y las reservé.

2º En un cuenco batí los huevos con el azúcar hasta que doblaron su volumen, añadí la zanahoria rallada, el aceite y los frutos secos y volví a batir para mezclarlo todo de forma uniforme. Cuando todo estaba bien mezclado añadí la harina tamizada junto con la levadura, lo mezclé con una espátula hasta que no quedó ningún grumo.

3º El bizcocho lo hice en la Cookfast Superchef: engrasé el molde con mantequilla y agregué la masa, programé menú pastel y cuando acabó dejé reposar dentro de la máquina 15 minutitos más.
En un horno tradicional se pondría el bizcocho durante unos 50 minutos a 180º.

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