Bizcocho inteligente

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Postre

2 porciones

Fácil

1 h 10 m

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Bizcocho que con una sola crema se cocinan 3 texturas distintas, bizcocho, crema parecida al flan y una última que recuerda al puding... OS VA A SORPRENDER!!

Ingredientes

• 8 yemas
• 8 claras a punto de nieve
• 1l de leche tibia
• 250g de mantequilla derretida y fría
• 280g de azúcar
• 225g de harina
• La ralladura de un limón
• 2 cucharadas de esencia de vainilla (no le puse)
• Azúcar glass

Preparación

• Separar las claras de las yemas, y batir éstas ultimas con el azúcar hasta conseguir una crema blanca.
  
  A continuación echamos la mantequilla fundida y la leche.
  Tamizamos la harina y la añadimos. Rallamos la piel del limón.
  
  Montamos las claras y las añadimos a la masa.
  
  La mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes y lo ponemos en un molde al horno a fuego mínimo hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  
  Espolvoreamos azúcar glass para decorar
  
  Os va a sorprender un montón el resultado!!!

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