Cuadrados de mermelada y streusel de almendras.

Ingredientes

• 360 grm de harina de fuerza.
• 1 sobre de levadura de pandero ,seca.
• 50grm de mantequilla
• 1 huevo
• 140 ml leche
• mermelada de frambuesa

Crumble:

• 70 grm de almendras molidas
• 180grm de harina
• 130 grm de mantequilla
• canela y vainilla
• 90grm de azúcar

Preparación

• Ponemos en un cuenco la harina,la levadura el seca,y una pizca de sal.
• Mezclamos bien y le ponemos la leche templada ,la mantequilla y el huevo.
  
  Amasamos unos minutos y dejamos la masa uno 20 minutos reposando.
• Pasado este tiempo ,extendemos la masa en una bandeja de horno rectangular,y le ponemos la mermelada.
  
  Preparamos el crumble,poniendo en un cuenco todos los ingredientes,y con los dedos los vamos mezclando hasta conseguir unas "migas".
• Que pondremos sobre la mermelada.Dejamos otros 20 minutos de reposo.
  
  Metemos en el horno a unos 200 grados,unos 25 minutos.
  
  Una vez frío,lo cortamos en cuadrados,y lo espolvoreamos con azúcar glas.

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