Delicioso de chocolate a la compota de manzana

Ingredientes

• 150 g de harina de reposteria leudante.
• 2 cucharas sopera de cacao amargo en polvo.
• 1/2 c.cafe de bicarbonato.
• 60 g de mantequilla ablandada.
• 150 g de azucar blanco.
• 2 huevos.
• 1 cuchara cafe de extracto liquido de vainilla.
• 40 g de pepitas de chocolate negro.
• 40 g de pepitas de chocolate blanco.
• 60 g de nueces ligeramente machacadas.
• 1 bote de compota de manzanas de 200g

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde pequeño.
  
  Mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.
• En otro cuenco, batir en crema la mantequilla ablandada con el azucar.
  
  Incorporar los huevos uno a uno. Añadir el extracto de vainilla.
• Poner la compota en un cuenco grande y incorporarle poco a poco la mezcla harina y la mezcla huevos alternando los dos.
• Mezclar para obtener una masa lisa. Verter en el molde.
  
  Espolvorear con las nueces picadas y las 2 pepitas de chocolate.
• Hornear 40 minutos. Controlar el fin de la coccion con una aguja, tiene que salir limpia.
  
  Dejar tibiar 15 minutos y desmoldear con cuidado sobre una rejilla.

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