GALLETAS DE ENCAJE

Name: Galletas de encaje
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr. De mantequilla; 250 gr. De azúcar glass; 650 gr. De harina; 1 huevo grade; 3 cucharadas de leche; Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas

Son unas galletas que quedan muy vistosas

Postre

1 porciones

1 hora

12 min

Medio

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16

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Ingredientes

250 gr. De mantequilla
250 gr. De azúcar glass
650 gr. De harina
1 huevo grade
3 cucharadas de leche
Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas

Preparación

Tamizamos la harina.

Tamizamos también el azúcar glass.

Pesamos la mantequilla y ponemos en un bol.

Batir un poco la mantequilla en pomada, el azúcar se la añadimos poco a poco y batimos hasta que este espumosa y blanquecina.

A estas galletas les puse 10 gotas de aroma de vainilla.

Le añadimos el huevo y las cucharadas de leche y seguimos batiendo.

Añadimos la harina y mezclamos bien sin amasarla mucho.

Hacemos una bola y la llevamos a la nevera y dejamos reposar una o dos horas incluso toda la noche bien envuelta en papel film.

Cuando la estiremos con el rodillo , las dejamos de medio centímetro de gruesa y las cortamos con el cortapasta.

Los calados del encaje los hacemos con cortapastas minis, y los agujero redondos con una paja, llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 12 minutos se nos cuecen.

Aunque lleven un poco de trabajo quedan bonitas.

También las podemos hacer lisas y el encaje en fondant.

Y de distintos colores el fondant.

Espero que os gusten besos

Adita