Batir la mantequilla junto con el azúcar a punto de pomada, la esencia de vainilla y el huevo. Incorporar la harina cernida. Unir sin amasar.
Formar una bola , liar la masa en film transparente y meter unas horas en el frigorífico. Después forrar la base de un molde con la masa y hacerle un poco de pared. Hornear hasta que comience a dorarse.
Preparar el relleno. Deshacer la maizena en un poco de leche , añadir las yemas y mezclar bien . El resto de leche calentarla con la vainilla y el azúcar. Antes de que comience a hervir añadir la mezcla de maizena y yemas, mover hasta que espese.
Retirar la masa del horno , poner por encima las fresas cortadas y espolvorearles azúcar. Echar por encima la crema y volver a meter al horno unos 20 minutos.
12 recetas que puedes hacer con fresas
Frutos rojos, mucho más que fresas y frambuesas
Selección de recetas temática
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
