Mini tabletas de chocolate, plátano y crema de cacahuete: un bocado dulce sin azúcar añadido
Si te gustó nuestra versión de la tableta de chocolate estilo Franuí con frambuesas, aquí tienes otra receta igual de sencilla y sabrosa, perfecta para cuando apetece algo dulce pero sin complicaciones. Solo necesitas tres ingredientes y unos minutos para preparar estas mini tabletas de plátano, crema de cacahuete y chocolate. No llevan azúcar añadido, ya que el dulzor natural del plátano se combina con la cremosidad de la crema de cacahuete. El chocolate, por su parte, añade sabor y textura. Una receta fácil, rápida y deliciosa, ideal para darte un capricho en cualquier momento del día ;)
Ingredientes
Materiales
- Molde de silicona para chocolatinas
- cuchillo
- tabla de cortar
Preparación
Corta el plátano en rodajas.
Coloca varias rodajas de plátano en el molde. Tantas rodajas como te quepan en cada una de las cavidades de tu molde (en nuestro caso fueron tres).
Añade una cucharadita generosa de crema de cacahuete crujiente en cada hueco del molde. Si no tienes crema crunchy, consulta nuestras notas más abajo para saber cómo hacerlo en casa. Lleva el molde al congelador durante 15 minutos.
Funde el chocolate negro al baño maría o en intervalos cortos en el microondas. Vierte una capa de chocolate fundido sobre cada cavidad, cubriendo bien el relleno. Devuelve el molde al congelador durante al menos 15 minutos, o hasta que el chocolate haya endurecido por completo.
Desmolda con cuidado y sirve. Si te apetece, puedes espolvorear por encima cacahuetes picados finamente para darle un extra de textura. Disfrútalas bien frías.
Consejos y trucos
¿Con qué puedo sustituir la crema de cacahuete crunchy?
En esta receta hemos usado crema de cacahuete crujiente sin azúcar añadido, es decir, una pasta de cacahuete con trocitos de cacahuete dentro. Añadimos aproximadamente una cucharadita generosa por cada mini tableta.
Si no tienes este tipo de crema, puedes combinar una cucharadita de crema de cacahuete (mejor si es natural y sin azúcar) con media cucharadita de cacahuetes picados por porción.
También puedes sustituirla sin problema por otras cremas de frutos secos, como crema de almendra o de avellana.
Si prefieres puedes seguir nuestra receta para hacer tu propia crema de cacahuete casera.
¿Se puede sustituir el plátano?
Sí, puedes usar la fruta que más te guste. Nuestra recomendación: frambuesas. Aportan un punto ácido que combina muy bien con el chocolate y la crema de frutos secos.
¿Y si quiero cambiar el tipo de chocolate?
Puedes usar chocolate negro, con leche o incluso blanco, según tu gusto. Anímate a variar los ingredientes y personalizar tus tabletas.
¿Cómo se conservan estas mini tabletas?
Si las guardas en la nevera, consúmelas en un máximo de 24 horas. El plátano tiende a oscurecerse rápidamente. Por eso, lo mejor es conservarlas en el congelador y sacarlas justo antes de servir.
¿Se puede hacer una tableta grande? ¿Cómo hacer una tableta de chocolate sin molde específico?
Sí, tienes dos opciones sencillas:
→ Puedes usar un envase vacío de leche cortado por la mitad como molde improvisado.
→ También puedes forrar una bandeja con papel de horno, colocar las rodajas de plátano una junto a otra, cubrir con la crema de cacahuete (o una mezcla de crema suave y cacahuetes picados) y verter por encima el chocolate fundido. Una vez solidificado, rompe la tableta en trozos del tamaño que prefieras. Ideal para compartir o guardar para otro momento.
Nutrición
- Carbohidratos: 22.8g
- Grasa total: 19g
- Grasa sat.: 7.3g
- Proteínas: 6.9g
- Fibras: 3.8g
- Azúcar: 15.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
A saber
Petitchef_oficial