Mousse de crema al whisky

Ingredientes

• 250 ml de nata para montar
• 50 gramos de azúcar glass
• 100 ml de crema de whisky
• 2 hojas de gelatina

Preparación

• Ponemos la gelatina a remojo y la crema al fuego.
• Cuando esté caliente echamos la gelatina y dejamos que de un hervor.
• Sacamos y dejamos templar removiendo de vez en cuando.
• Por otro lado montamos la nata con el azúcar hasta que esté bien firme.
• Echar la crema templada en la nata poco a poco y con movimientos envolventes para que no se baje.
  
  Tapar y enfriar hasta que coja cuerpo.

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