Name: Mousse de plátano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cucharada de gelatina sin sabor; ¼ de taza de agua tibia; 500 g de plátano bien maduro; ½ taza de azúcar morena o de su preferencia; 1 cucharada de jugo de limón; 200 ml de crema para batir; 100 ml de leche o crema de coco; 100 g de chocolate amargo o de su preferencia; Canela y nuez moscada al gusto

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Ingredientes

1 cucharada de gelatina sin sabor
¼ de taza de agua tibia
500 g de plátano bien maduro
½ taza de azúcar morena o de su preferencia
1 cucharada de jugo de limón
200 ml de crema para batir
100 ml de leche o crema de coco
100 g de chocolate amargo o de su preferencia
Canela y nuez moscada al gusto

Costo estimado: 4.35€ (4.35€/porción)

Preparación

Diluimos la gelatina en el agua tibia y removemos hasta que se disuelva y dejamos enfriar.
Procesaremos los plátanos con el azúcar y las especias hasta que consigamos una textura lisa sin grumos, seguidamente mezclamos la gelatina y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
Aparte batimos la crema de le leche y la crema de coco a punto medio sin conseguir los picos para mezclarla con la preparación anterior de manera envolvente para conservar la textura espumosa que necesitamos para nuestro mousse.Lo podemos presentar en su envase de su preferencia para llevarlo a nevera por un periodo de dos (02) horas.