Pastel de ciruelas claudias y almendras.

Ingredientes

• 100g mantequilla.
• 100g azúcar
• 2 huevos (grandes)
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 limón
• 200g harina (Yo puse 150 g de harina de trigo y 50g de almendra molida)
• Unas gotitas de esencia de almendra (Esto no veía en la receta)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 750g ciruelas claudias
• 3 cucharadas soperas de azúcar glass
• 1 sobre de azúcar vainilla
• 30g almendras (laminadas, y azúcar para la superficie)

Preparación

• Lavar, secar y deshuesar las ciruelas, mezclar con el azúcar glass y el azúcar avainillado y dejar macerar una media hora.
  
  Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Unir los huevos de uno en uno, sal, ralladura de limón, la harina y la levadura tamizada.
• Echar la mezcla en un molde previamente engrasado de 24 cm aprox. y por encima las ciruelas con el juguito que han soltado durante su maceración, espolvorear con las almendras laminadas, azúcar y una nuez de mantequilla por la superficie.
• Precalentamos el horno a 200º, metemos el pastel y bajamos a 180º, lo tenemos durante 50 minutos aproximadamente, hasta que veamos que está doradito y bien hecho por dentro. Durante los primeros 10 minutos suelo poner calor sólo bajo y después ya le pongo calor arriba y abajo .Depende un poco del tipo de horno.
• Dejar enfriar un poquito en el molde y desmoldar.
• Fuente : http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/09/pastel-de-ciruelas-claudias-y-almendras.html

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

anonymous

03/12/2013

Sboroso

anonymous

02/12/2013

Me gusta la pinta que tiene voy a probar

anonymous

02/12/2013

QUE DELICIAS Y YO TRABAJANDO

anonymous

02/12/2013

Tiene buena pinta

anonymous

02/12/2013

Sólo le agregaría una pizca de canela molida, pues recuerda el sabor al quezo de almendra

anonymous

02/12/2013

No indica que hqcer con las ciruelas

anonymous

02/12/2013

Exelente

lasrecetasdemasero

02/12/2013

Deliciosoooo