Roscon o rosca de reyes superfacil, con thermomix ( o sin ella...)

Ingredientes

• 250 g de harina mezclada con 1 sobrecito de levadura liofilizada o seca para panaderia
• 25 g de azucar
• 2 huevos
• 1/2 cdita de sal
• 2 cdas de leche tibia
• 2 cdas de ron o cognac o licor
• 1 cda de agua de azahar
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 cda de ralladura de la piel de limón y de naranja

Preparación

• Llevamos en la thermomix a velocidad cuchara, unos 5 minutos, a 37ºC. Dejamos descansar 1 hora.
• Le agregamos 85 g de mantequilla a temperatura ambiente y llevamos 5 minutos a velocidad espiga.
• Miren que linda masa queda, super globosa y brillante.Ahora le metemos en el frigorifico por una hora.
• Formamos despues una bola con la masa, al estar fria, está mas compacta. La ponemos sobre la mesa que tiene un poco de harina.
• Introducimos 3 dedos en la harina los ponemos en el centro de la masa y comenzamos a girar se forma la mini rosca.
• La hacemos caminar entre las dos manos, apretando suavemente para estirarla y ya está. Ahora la dejamos en lugar tibio hasta que se ponga bien gordita, cubrimos con una bolsa de plástico sin que toque la masa, unas 2 horas.
• Pincelamos con huevo batido.Agregamos la decoración con frutas escarchadas y azucar granillo y a horno 180ºC durante 20 minutos o hasta que esté doradita.

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