Súper galleta gigante con chocolate

Name: Súper galleta gigante con chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de galletas tipo digestive; 175 gr de mantequilla derretida; 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional); 2 cucharadas de arándanos deshidratados (o 3 como más te guste); 100 gr de chocolate negro (yo lo uso en perlas); Leche condensada (cantidad al gusto); Mermelada de limón (cantidad al gusto)

Postre

6 porciones

Fácil

30 min

646 Kcal

Una receta tan sencilla que enamora por lo fácil y lo deliciosa que está. Queda absolutamente estupenda como postre en una comida con yogur griego natural o con helado.

Ingredientes

250 gr de galletas tipo digestive
175 gr de mantequilla derretida
2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
2 cucharadas de arándanos deshidratados (o 3 como más te guste)
100 gr de chocolate negro (yo lo uso en perlas)
Leche condensada (cantidad al gusto)
Mermelada de limón (cantidad al gusto)

Costo estimado: 5.01€ (0.84€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción25 min

1. Meter las galletas en una bolsa con autocierre y pasar un rodillo o una botella de cristal por encima para desmenuzarlas. (También se puede hacer a mano).
2. Echar las dos cucharadas de cacao en la mantequilla derretida, mezclar y añadir las galletas molidas integrando bien todo.
3. Forrar la base de un molde redondo (lo ideal es que sea de base desmontable) con papel de horno. Echar la mezcla de galletas y mantequilla. Aplastar bien para compactar la masa con una cuchara o con las manos humedecidas.
4. Trocear el chocolate “groseramente”. Echar los arándanos y los trocitos de chocolate repartidos por la galleta.
5. Con una cuchara coger leche condensada y dibujar líneas, zig zag... sobre la galleta (desaparecen con el horneado)
6. Colocar “pegotitos” del tamaño de una alubia con la mermelada de limón repartidos por la galleta.
7. Meter en el horno precalentado a 160º durante 20-25 minutos.