Tarta de cerezas con glaseado

Ingredientes

• 200 g ricotta
• 1 huevo
• 6 cucharadas leche
• 6 cucharadas aceite
• 100 g azúcar
• vainillina
• una pizca de sal
• 400 g harina
• 1 sobre de levadura

Relleno:

• 4 cucharadas pan rallado
• 1,5 kg cerezas
• 100 g azúcar

Glaseado:

• 250 g yogurt Griego Danone
• 4 huevos
• 60 g maicena
• 150 g azúcar

Preparación

• Mezclar bien la ricotta con un poco de harina, huevo, leche, aceite, azúcar, vainillina y sal.
• Añadir la mitad de harina tamizada con levadura, mezclar y añadir resto de la harina.
• Untar la bandeja del horno con la grasa y estirar en ella el empasto, hacer los bordes. Espolvorear encima con el pan rallado.
• Poner las cerezas sin huesos y espolvorear con azúcar. Mezclar todo para el glaseado y echarlo encima de las cerezas.
• Hornear a 200º durante 30 minutos.

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