Petitchef

**Tarta de Manzana Asada al Pedro Ximenez**

Postre
6 porciones
30 min
30 min
Fácil
959 Kcal

Ingredientes

6
Costo estimado: 9.07 (1.51€/porción)

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180º. En un bol mezclamos las 8 cucharadas de azúcar moreno con la canela. Cogemos las manzanas, las lavamos y les quitamos el centro con un descorazonador.
  • Ponemos las 4 manzanas en una bandeja apta para horno y rellenamos los huecos con la mantequilla y terminamos de rellenar con la mezcla de azúcar y canela. Vertemos el medio vaso de agua en la bandeja con las manzanas y metemos al horno 25 min.
  • Mientras se nos hacen las manzanas preparamos la base de la tarta. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas que habremos triturado previamente. Cogemos un molde de 22 a 25 cm y ayudándonos con los dedos forramos las paredes del molde y la base.
  • Tapamos con film y a la nevera para que coja consistencia. Mientras terminamos nuestra base seguramente las manzanas se habrán cocido, así que las sacamos del horno y las dejamos entibien unos minutos. Las pelamos, las cortamos en trocitos de un centímetro mas o menos y las ponemos en un colador para eliminar el exceso de liquido. Reservamos.
  • En un cazo, ponemos el caldito que haya quedado en la bandeja donde hemos asado las manzanas y le añadimos las dos cucharadas de azúcar, el ron y el Pedro Ximenez. Dejamos a fuego medio hasta que reduzca y se quede una mezcla mas bien espesita. Sacamos el molde con la base de galletas que tenemos en la nevera y echamos las manzanas cortadas con la reducción de Pedro Ximenez por encima.
  • Ponemos la nata a calentar al fuego sin que hierva. Mezclamos la leche con la maicena y movemos hasta que no queden grumos. Reservamos. Batimos las tres yemas con las dos cucharadas y media de azúcar y las echamos en el cazo con la nata. Cuando empiece casi a hervir la nata con las yemas, le añadimos la leche con la maicena.
  • Una vez espesa, apagamos el fuego y dejamos enfriando 10 min. Por ultimo, cuando la crema este fría, la vertemos sobre nuestro molde donde tenemos las manzanas con el Pedro Ximenez. Y la metemos tapadita para que no coja olores en la nevera por unas 6 horas mínimo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 959Kcal
  • Carbohidratos: 95.2g
  • Grasa total: 56.8g
  • Grasa sat.: 33.3g
  • Proteínas: 8.6g
  • Fibras: 6.3g
  • Azúcar: 61.4g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 45
Información nutricional para 1 porción (324g)
Vegetariano

También te puede gustar

YouTube

Tarta tatin francesa de manzana


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta tatin francesa de manzana
Tarta tatin francesa de manzana
6 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Tartaleta de camembert y manzana
Tartaleta de camembert y manzana
4 porciones
55 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Tartaletas de manzana con hojaldre
Tartaletas de manzana con hojaldre
6 porciones
40 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Tartar de salmón y manzana
Tartar de salmón y manzana
2 porciones
15 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Tartaleta de manzana y compota
Tartaleta de manzana y compota
8 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta de brioche, tarta tropézienne
Tarta de brioche, tarta tropézienne
8 porciones
5 h 40 m
Medio
4.7 / 5

Artículos relacionados

Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado! Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado! Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas) Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas) 6 trucos infalibles para que la manzana no se oxide y se mantenga fresca todo el día 6 trucos infalibles para que la manzana no se oxide y se mantenga fresca todo el día

Los últimos artículos

El último movimiento de Trump sobre las pajitas tiene a todo el mundo hablando - ¡Esta es la razón! El último movimiento de Trump sobre las pajitas tiene a todo el mundo hablando - ¡Esta es la razón! Si tu tortilla de huevo no sale perfecta, probablemente estés cometiendo uno (o más) de estos 8 errores Si tu tortilla de huevo no sale perfecta, probablemente estés cometiendo uno (o más) de estos 8 errores Super Bowl y comida basura: ¿una alianza inevitable? Super Bowl y comida basura: ¿una alianza inevitable?

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
En San Valentín, te gusta...
Voto