Name: Tarta de yogur con mermelada de melocotón y granada
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 4 bizcochadas (o 8 bizcochos de Soletilla); 2 cucharadas soperas de mantequilla (más o menos); 2 yogures griegos; 200 ml de nata; 4 hojas de gelatina (creo que con media menos estaría mejor); 4 cucharadas soperas de azúcar; 4 Cucharadas de mermelada de melocotón; 1 y 1/2 hojas de gelatina; 1/4 de granada

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Ingredientes

Para la base :

4 bizcochadas (o 8 bizcochos de Soletilla)
2 cucharadas soperas de mantequilla (más o menos)

Para el relleno :

2 yogures griegos
200 ml de nata
4 hojas de gelatina (creo que con media menos estaría mejor)
4 cucharadas soperas de azúcar

Para la cobertura y decoración :

4 Cucharadas de mermelada de melocotón
1 y 1/2 hojas de gelatina
1/4 de granada

Preparación

Base :
Triturar las bizcochadas y añadirles la mantequilla hasta que quede una pasta.
Relleno :
Poner a hidratar las hojas de gelatina 5 minutos en agua fría. Calentar la nata y los yogures en un cazo (sin que llegue a hervir).
Escurrir la gelatina y mezclarla con los yogures y la nata hasta que se disuelva. Añadir el azúcar y mezclar hasta su completa disolución. Dejar enfriar y reservar en el congelador 1 hora.
Cobertura y decoración :
Poner a hidratar la hoja y media de gelatina para decorar. Calentar la mermelada y pasarla por un colador chino.
Cuando esté aún caliente añadir la gelatina ya escurrida y mezclar bien hasta que se disuelva. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Sacar la tarta del congelador y añadirle la mermelada. Pelar 1/4 de granada y decorar la tarta al gusto.