Tarta flan de café

Ingredientes

• 14 galletas tipo granola
• 70 g de margarina vegetal
• 1 sobre de 4 unidades de flan
• 125 ml de café
• La raspadura de una vaina de vainilla
• 300 ml de nata de soja para montar
• 70 ml de sirope de ágave
• 1 sobre de pronagar
• 125 ml de agua
• licor de avellana
• Coco rallado
• Chocolate negro rallado

Preparación

• Prepara la masa mezclando en la picadora las galletas desmenuzadas con la margarina hasta obtener una mezcla homogénea .
• Forra con film transparente el molde elegido , al no ser una tarta horneada esto facilita el desmoldado , y extiende la masa de galletas cubriendo con ella toda la base .
• Calienta en un cazo el sobre de flan con la nata y el café y déjlo hervir unos minutos removiendo con frecuencia hasta que la mezcla espese .
• Calienta en un cazo el agua con el agar y deja hervir 5-6 segundos , vierte el agar sobre el cazo con el flan y bate con la batidora .
• Agrega el sirope de ágave , la vainilla y si lo usas el licor de avellanas y vuelve a batir .
• Vierte la mezcla sobre la base de galletas , espolvorea con el coco y el chocolate y reserva en el frigorífico mínimo 1 hora mientras la tarta cuaja y se enfría .

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