Tarta y mini tartas de dulce de leche al ron, thermomix y fussioncook

Ingredientes

• 150 g de galletas
• 90 g de margarina
• 300 g de nata
• 300 g de leche semidesnatada
• 400 g de dulce de leche
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 50 g de ron añejo
• 2 sobres de cuajada
• 1 sobre de gelatina

Preparación

• Se ponen las galletas en el vaso y se trituran en velocidad 5-7-9 progresiva, se añanen 20 g de ron y la margarina, se bate en la misma velocidad, se hace la base en un molde desmontable o en un plato con un aro extensor como ha sido mi caso para la tarta y en moldes de magdalenas de silicona para las mini tartas.
• Se ponen el resto de ingredientes en la cubeta y se programa en menú patatas o en cualquiera, se va removiendo con unas varillas adecuadas para no dañar la cubeta, cuando empieza a burbujear se vuelca sobre la base de galletas que teníamos reservada, se deja enfriar y se decora al gusto, yo le he puesto crocante de avellanas unas virutas de chocolate negro y unas bolitas de cereales cubiertas de chocolate.
• Para mini tartas, utilizar unos moldes de magdalenas de silicona como anteriormente comentado, en estos moldes es un desmoldarlas muy fácil, ponerle una cucharada de base a cada una y rellenarlos de la mezcla del cuerpo.

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