Tartaletas de frutos rojos y chocolate

Ingredientes

• 1 o 2 masas de pasta quebrada refrigerada
• 125 ml. de nata líquida.
• 300 gr de chocolate con leche (o chocolate negro de repostería, depende del gusto o combina los dos chocolates)
• 25 gr de mantequilla
• 30 gr de cacao en polvo
• azúcar glas
• menta fresca
• frutas (en este caso las hice de frambuesas y cerezas)

Preparación

• Preparación de las flores de pasta quebrada:
  Unta con mantequilla una bandeja para magdalenas. Deja la pasta quebrada a temperatura ambiente. desenrolla y espolvorea cacao y azúcar glas por encima. Corta las láminas de pasta con la ayuda de un cortador en forma de flor. Coloca las flores en la bandeja, pincha con un tenedor el fondo y hornea entre 10 o 15 minutos a 180º.
• Preparación de la crema:
  Trocea el chocolate en un bol. Calienta la nata con la mantequilla y antes de que hierva vierte en el bol. Mezcla hasta que se funda el chocolate, deja templar.
  
• Montaje de las tartaletas:
  Rellena las tartaletas de pasta quebrada con la crema de chocolate y deja enfriar una hora en la nevera al menos. Coloca las frambuesas, la menta fresca o las frutas escogidas y espolvorea por encima el azúcar glas.
• Te lo dije muy fácil y delicioso!!!

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