Trufas de licor de whisky y café

Ingredientes

• 250 g de chocolate para fundir
• 100 g de mantequilla
• 150 g de leche condensada
• 50 g de nata líquida
• 100 g de licor de Whisky
• 2 g de café soluble
• Fideos de chocolate negro y de chocolate blanco

Preparación

• Poner en un cazo al baño María todos los ingredientes. Sin dejar de remover esperar que se forme una crema homogénea. Entonces se retira del fuego y sin dejar de batir con varillas se va añadiendo el licor, hasta que quede bien homogeneizado, colocar en un recipiente bien tapado y dejar en la nevera hasta que la masa tome la textura adecuada. Entonces formar las trufas, rebozar la mitad en fideos de chocolate negro y la otra mitad en fidesos de chocolate blanco; colocar en cápsulas de papel rizado para servirlas. Colocar en alternando los colores para que queden más vistosas.

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