Name: Ensalada de arenque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Seis arenques en salmuera; 3 cebollas; 2 manzanas agrias; 2 ramas de apio; 300 g de remolacha hervida y cortada en trocitos pequeños.; 2 pepinillos en vinagre; 2 huevos duros; 200 g de créme fraíche; 100 g de yogur; 2 cucharaditas de mostaza; Sal, aceite, pimienta y azúcar; Jugo de un limón

Ensalada de arenque

Un entrada fabulosamente bueno

Entrante

2 porciones

20 min

Fácil

Preparación

Cortar el apio en trocitos pequeños, hervirlos durante poco tiempo, y sacarlos antes de que se cocinen demasiado.

Cortar los arenques en trocitos pequeños.
Pelar las manzanas, quitándoles el carozo, y cortarlas en cuartos, y luego en trocitos muy pequeños.

Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Cortar los pepinillos.
Colocar la crema en un recipiente y condimentarla con vinagre y azúcar. Agregar el aceite y el limón y revolver. Luego, condimentar con sal y pimienta.
Colocar los arenques, la remolacha y todos los demás ingredientes en la mezcla, revolver suavemente y dejar descansar durante dos horas.
Mientras tanto, lavar las papas y colocarlas en agua hirviendo. Si las papas son lo suficientemente pequeñas, servirlas enteras. Si no, cortarlas en cuartos.
Y listo para comer, espero que les guste..