Albondigas de pollo

Ingredientes

• 600 g de carne de pollo picado
• ½ cebolla picada
• 1 huevo
• 1 cda de condimento para pizza
• 2 cdas de perejil y ajo
• sal c/n
• 3 cdas de pan rallado
• aceite c/n
• pan rallado para rebozar c/n

Preparación

• Procesamos o picamos bien chiquita la cebolla. Colocamos en un bol todos los ingredientes, revolvemos para unir bien y probamos para cerciorarnos que esté bien condimentada.
• Colocamos en un recipiente bastante pan rallado. Con una cucharita vamos retirando porciones de la mezcla, la pasamos por el pan rallado y con la palma de la mano vamos formando las albondiguitas.
• Si las hacen para copetín tienen que ser bien chiquitas, o de lo contrario tamaño normal. Las primeras se fritan en aceite y las otras se pueden cocinar directamente en una salsa.

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