Brochetas de vieira y bogavante

Name: Brochetas de vieira y bogavante
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 10 porciones de carne de vieira; 1 bogavante; aceite de perejil; 200 g de mafaldine Barilla; 1/2 calabacin; 1 tomate maduro; 1 cebolla

¡Barbacoa para ellos todos!

Aperitivo

3 porciones

20 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

10 porciones de carne de vieira
1 bogavante
aceite de perejil
200 g de mafaldine Barilla
1/2 calabacin
1 tomate maduro
1 cebolla

Preparación

Preparamos un pisto con la cebolla picada y el calabacín. Finalmente le añadimos el tomate picado y reservamos.
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo salada y reservamos caliente.
En unas brochetas, vamos colocando una vieira y una porción de bogavante y así sucesivamente hasta terminar, bañamos con el aceite de perejil.
Marcamos en la plancha bien caliente por todos los lados procurando no pasarnos de cocción, pues se perderían los jugos del interior tanto de la vieira como del bogavante.
Servimos bien caliente con una guarnición de mafaldine y una cucharada de pisto.

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