Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y programamos menú amasado, al acabar poner la masa en un bol y dejar reposar una media hora.
Para cocer los huevos: poner 2 medidas de agua en la cubeta, programar un minuto con la válvula cerrada, dejar despresurizar sola y listos.
Para caramelizar la cebolla: poner un chorro de aceite en la cubeta programar en menú patatas, cortar la cebolla en dados,
Añadir un pellizco de sal y 2 cucharadas soperas de azúcar, tapar con la tapa de cristal y remover de vez en cuando, cuando esté a nuestro gusto de color se aparta y se pone en un colador para escurrir el aceite.
Para montar la empanada y hornearla: estirar la masa, añadir la mezcla del relleno, tapar con otra plancha de masa y cerrar presionando con los dedos o con un tenedor, pintar con huevo batido y hornear a 170º una media hora.
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