Poner la lámina de hojaldre sobre la mesa y pasarle el rodillo para dejarla un poco mas fina. Aunque ya viene extndida, a mi para estas preparaciones me gusta dejarla muy delgadita.
Quitar la piel a las morcillas y sacar la carne, mezclarla toda con un tenedor para que nos quede una especie de pasta. Cubrir la mitad de la base de hojaldre con la morcilla, escepto en los extremos que doblaremos después.
Pelar y cortar la manzana en láminas muy fina, y colocarla encima de la pasta de morcilla. Doblar el hojaldre y cerrarlo bien. Untar con huevo batido. Poner por encima unas semillas de sésemo y al horno a 180 grados unos 15 minutos.
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