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Gazpacho refrescante con limón y zanahoria al perfume de hierbabuena. (Emilio Almagro)

Name: Gazpacho refrescante con limón y zanahoria al perfume de hierbabuena. (emilio almagro)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Cuatro tomates muy maduros; Medio pepino; Medio pimiento verde pequeño; Una zanahoria; Un diente de ajo (Opcional); Aceite de oliva; El zumo de un limón; Unas hojas de hierbabuena; Sal

Preparar una receta rápida y deliciosa.

Aperitivo

2 porciones

10 min

Fácil

137 Kcal

Gazpacho refrescante con limón y zanahoria al perfume de hierbabuena. (Emilio Almagro)

(5/5 - 1 voto)
15

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Ingredientes

Cuatro tomates muy maduros
Medio pepino
Medio pimiento verde pequeño
Una zanahoria
Un diente de ajo (Opcional)
Aceite de oliva
El zumo de un limón
Unas hojas de hierbabuena
Sal

Costo estimado: 2€ (1€/porción)

Preparación

Del gazpacho como plato refrescante, os propongo esta variación refrescante y muy saludable, muy en la onda de las dietas pues no le pondremos pan.
En un vaso americano pondremos todos los ingredientes muy troceaditos y lo picaremos hasta que quede muy fino.
Pasar por un chino y servir muy frio. Poner en una copa, acompañar con una rodaja de limón, unasgotas de aceite de oliva y unas hojas de hierbabuena.

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