Pita de ensalada 3 colores y atun "griego"

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Aperitivo

3 porciones

Medio

28 min

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Ingredientes

Ensalada :

• 6 tomates peras
• 2 aguacates gordos
• 200 g de queso Feta
• zumo de medio limon
• aceitunas negras sin huesos
• 5 cucharas sopera de aceite de oliva
• 3 cucharas sopera de vinagre
• sal/pimienta

Dip de Atun :

• 1 lata de atun en aceite de 250 g escurridos
• 2 yogurs griegos natural
• 4 cucharas sopera de salsa barbacoa
• yemas de esparragos blancos
• + 6 panes pitas calentitos

Preparación

• Cortar los tomates en rodajas , los aguacates en cubitos y rociar con el zumo de limon , el queso.
• Decorar un plato con esos ingredientes sin olvidar las aceitunas, y aliñar con una vinagreta suave.
• Abrir la lata de atun y escurrir el aceite. Mezclar los yogures con la salsa barbacoa. Añadir el atun desmigado y mezclar bien la preparacion aplastando par que quede como una pure. Presentar con los esparragos en decoracion.
• Calentar en la tostadora los panes Pitas. Presentar en la mesa.

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