Ajoblanco de almendra con uvas

Ingredientes

• 200g de almendras crudas peladas
• 1 dientes de ajo según nos guste (1-2)
• 1 trozo de pan del día anterior (la cantidad depende de lo espeso que nos guste)
• Sal al gusto
• Vinagre al gusto
• Aceite de oliva virgen extra (el necesario ; yo 1/2 vasito)
• 500 ml de agua (aproximadamente)
• Uvas (para acompañar , o melón, lo que nos guste)

Preparación

• En el vaso de la batidora ponemos, las almendras, el pan, el ajo, un poco de agua, sal y vinagre al gusto.
• Lo batimos todo muy bien y vamos añadiendo el aceite poco a poco mientras batimos como si se tratase de hacer una mayonesa.
• Yo le he añadido 1/2 vasito de aceite aproximadamente. Le añadimos el resto de agua y lo dejamos con el espesor que mas nos guste.
  Lo servimos fresquito acompañado de uvas o melón.

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