Name: Aperitivo de langostinos con salsa de pistachos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 20 langostinos cocidos; 50 gr. de pistachos; 2 tomates; Un diente de ajo; Perejil; Vinagre; Pan rallado; Aceite; Sal

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Ingredientes

20 langostinos cocidos
50 gr. de pistachos
2 tomates
Un diente de ajo
Perejil
Vinagre
Pan rallado
Aceite
Sal

Costo estimado: 8€ (2€/porción)

Preparación

Pelar los langostinos dejando la cola.
Preparar la salsa triturando los tomates, el ajo y la mitad de los pistachos. Echar la sal, aceite y un chorrito de vinagre y volver a batir.Reservamos la salsa
Ahora picamos el resto de los pistachos y los juntamos con el pan rallado y perejil picado.
Cogemos los langostinos y rebozamos.Se unta en aceite primero y luego en la mezcla con el pan rallado, perejil y los pistachos. Ponemos en el plato acompañados de la riquísima salsa!
Este aperitivo es buenísimo, sencillo de preparar y sobretodo seguro que acertáis con los invitados!!