Blinis con calsots y su salsa y blinis con esparragos verdes y b

Ingredientes

• Massa blinis
• 1 yogurt natural
• la medida del yogurt de harina de reposteria
• 1 huevo
• 8 gr levadura royal
• un poco de sal
• aceite
• espàrragos verdes
• bacon en dados
• calsots
• salsa calsots

Preparación

• Tapa muy ligera y sabrosa con infinidad de variantes
  Para la massa de los blinis, pondremos todos los ingredientes menos el aceite en el vaso de la batidora y lo batiremos bién hasta conseguir una crema fina. En una sartén bien caliente pincelaremos un poco de aceite de oliva y con la ayuda de una cuchara pondremos porciones de la masa, no demasiada, a los dos minutos damos la vuelta. Estaran lisots cuando esten dorados
  Ahora solo nos queda llenarlos. Pondremos dos calsots en el microondas y los herviremos. Saltearemos en una sartén y quitaremos la primera capa del calsot los cortamos por la mitad. Ponemos un poco de salsa para calsots encima del blini y el calsot encima un poco retorcido.
  En otra sartén salteamos los esparragos junto con el bacon, cuando esté blandito los tendremos listos. Pondremos un poco del bacon encima del blini y un trozo de esparrago troceado por encima

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