Ensalada de habitas con jamón
Rociar con un poco de vinagre de Módena!
Ingredientes
2
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Preparación
- Hervir las habitas en agua con sal hasta que estén tiernas.Colarlas y reservar.
- Cuando estén frías añadir el jamón a taquitos.
- Batir aceite de oliva junto con vinagre de vino blanco, las 3 hojas de menta, sal y una pizca de pimienta.
- Aliñar las habitas con esta vinagreta, emplatar y decorar con carpaccio de bacalao y una gambita hervida.
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