Ensalada de lechuga rizada, vegetales frescos y atún

Ingredientes

• 1 Lechuga rizada, limpia y troceada
• 1 Zanahoria grande partida en dos y cortada en julienne
• ¼ Repollo morado, julienne
• 2 Tomates en rodajas
• 1 Pepino en rodajas
• Perejil picado
• 2 Latas de atún (ó salmón enlatado), escurridas

Aderezo:

• 2 cdas Mayonesa
• 1 cda Crema de leche
• ¼ cdita Mostaza Dijon
• ½ cdita Miel
• ¼ taza Vinagreta de Aceto balsámico
• Sal, pimienta

Preparación

• Mezclar la lechuga, la zanahoria, el perejil y el repollo; colocar en la base de un plato.
• En el tope de la ensalada disponer el atún (ó salmón) y en el borde del plato las rodajas de tomate y pepino, alternadas.
• Unir todos los ingredientes del aderezo y bañar en forma de hilo la ensalada.
  Servir de inmediato. Acompañar con pan tostado o galletitas.

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