Ensalada de rucula y grana padano con vinagreta de crema balsamica de modena

Ingredientes

• 1 bolsa de rúcula
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de cherrys
• queso grana padano

Para la vinagreta:

• aceite de oliva
• sal
• crema de vinagre balsamico de modena(la encontre en dia)

Preparación

• Ponemos la rucula como lecho y esparcimos los cherrys lavados y partidos por la mitad, las nueces, y por ultimo, las escamas de parmesano que podemos hacer con una mandolina o un pelador de patatas. Mezclamos los ingredientes de la vinagreta, y regamos la ensalada.

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