Es una ensalada, pero templada, es fresca y a la vez calentita, es sabrosa y también te llena bastante, por el remate gratinado; es muy rápida de hacer y es agradecida al estomago, a la vista y al paladar.
Empezamos haciendo la salsa rosa como si se tratase de una mayonesa, y vamos añadiendo los ingredientes al gusto. Reservamos.
Pelamos los langostinos y les salteamos.
En una fuente, ponemos las hojas de lechuga lavadas y troceadas. Sobre ellas los langostinos y la salsilla que habrán dejado en la sartén al saltearlos. También la manzana pelada y troceada, y las uvas pasas.
Cubrimos todo ello con la salsa rosa.Espolvoreamos hasta cubrir totalmente con el queso Emmental rallado.
Metemos la fuente al horno a gratinar hasta que veamos que el queso está al punto.Sacamos y comemos caliente.
Comentarios de los miembros:
La voy a probar hoy mismo!