Con un aro de emplatar, procedemos a poner todos los ingredientes. Primero la escarola, luego la manzana ( cortamos unas rodajas ), a continuación el queso fresco en rodajas también, y por último las anchoas, las aceitunas y el tomate a modo de decoración.
Alrededor de la escarola, le pondremos el maíz. Y por últimos aliñamos, y espolvoreamos con el ajo en polvo.