Name: Gotets de crema de carbassa i poma al gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de carbassa; 2 pomes; 1 ceba; 1/2 litre de caldo de verdures; 100 gr de formatge blau, en aquest cas gorgonzola; 1 dl de nata líquida; 2 cullerades de pipes de carbassa; 75 gr de mantega (o es pot utilitzar oli); sal i pebre

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Ingredientes

1 kg de carbassa
2 pomes
1 ceba
1/2 litre de caldo de verdures
100 gr de formatge blau, en aquest cas gorgonzola
1 dl de nata líquida
2 cullerades de pipes de carbassa
75 gr de mantega (o es pot utilitzar oli)
sal i pebre

Preparación

Tallar la polpa de carbassa a daus. Pelar i picar la ceba. Pelar la poma, treure-li el cor i tallar-la a rodanxes.
A un cassó, desfer-hi la mantega i coure la ceba fins que sigui transparent. Afegir la poma i la carbassa i coure 5 minuts.
Cobrir amb el caldo de verdures i deixar coure 25 minuts més.

En un altre cassó, desfer el formatge gorgonzola amb la nata líquida a foc lent fins aconseguir una crema.
Treure la crema de carbassa del foc i posar-la a un vol de plàstic per triturar-la amb el minipimer.

Afegir la crema de formatge i salpebrar. Triturar uns segons més i reservar.
Es pot servir tèbia, calentona o freda.