Hueva De Leche De Atún Con Salpicón De Verduras

Name: Hueva de leche de atún con salpicón de verduras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Una Hueva de Leche de Atún macho; 2 Tomates; 2 Pimientos Verdes; 1 Pepino; 4 Cebollitas Nuevas; 50 cl de Aceite de Oliva Virgen Extra; 25 cl de Vinagre de Vino de Jerez; Sal

Su sabor es delicado y su textura suave y aterciopelada.

Entrante

3 porciones

40 min

Fácil

1475 Kcal

Hueva De Leche De Atún Con Salpicón De Verduras

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Ingredientes

Una Hueva de Leche de Atún macho
2 Tomates
2 Pimientos Verdes
1 Pepino
4 Cebollitas Nuevas
50 cl de Aceite de Oliva Virgen Extra
25 cl de Vinagre de Vino de Jerez
Sal

Costo estimado: 7.27€ (2.42€/porción)

Preparación

Cocer al vapor sobre una media hora o 40 minutos, dependiendo del peso de la misma.
Retirar y guardar en el frigorífico hasta que esté completamente fría y se apriete un poco.
Hacer el salpicón de verduras picando menudas las mismas y aliñando con una vinagreta hecha con el aceite, el vinagre y la sal.
Retirar el film transparente de la hueva y cortar en rodajas no muy gruesas.
Colocar en una bandeja y cubrir con el salpicón.

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