Pastel de salmón

Ingredientes

• 1 Paquete de Salmón Ahumado.
• 1 Paquete de Pan de Molde sin corteza.
• Mahonesa (Ver receta en mi blog Septiembre 2010)
• Salsa Rosa (Ver receta en mi blog Sept 2010 "Tostas Mar y Tierra)
• 2 Huevos duros.
• 1/2 Paquete de palitos de cangrejo.
• 2 Latas de Atún al natural.
• Alcaparras.
• Leche
• Huevas de Sucedáneo de Caviar.

Preparación

• 1. Cocemos los huevos, y preparamos las dos salsas.... Reservamos.
  2. En un bol ponemos el atún desmigado + huevos picados + cangrejo picados...... agregamos mahonesa hasta conseguir una pasta que se pueda untar...... Reservamos.
  3. Cogemos un molde tipo plum cake y lo forramos con papel film dejando que salga por los lados, y ponemos rebanadas de pan de molde en el fondo y las mojamos con ayuda de un pincel de cocina con leche......
  4. Untamos con la masa que teníamos reservada y ponemos otra capa de pan pincelandola con leche....... seguimos así hasta terminar....
  5. Cerramos el molde con el papel film que colgaba por los bordes y lo guardamos en la nevera 3- 4 horas.
  6. Pasado el tiempo desmoldamos sobre una bandeja (Yo la bandeja la forré con papel de aluminio) y pincelamos todo el pastel con la salsa rosa.
  7. Cortamos el salmón en tiras y lo ponemos sobre la parte superior del pastel.
  
  8. Terminamos decorándolo con las alcaparras y las huevas de caviar a modo de flor.

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