Receta gallega: navajas a la plancha y navajas en salsa marinera

Preparación

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  NAVAJAS A LA PLANCHA:
  En una plancha o sartén amplia;poner una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, colocar las navajas una al lado de la otra y dejar hasta que abran.
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  Las colocar en una fuente y regar con el líquido que soltaron. Así de fácil.
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  NAVAJAS EN SALSA MARINERA:
  En una sarten,poner dos cucharadas de aceite de oliva. Dorar la cebolla y el ajo bien picaditos ambos. Añadir el pimentón dulce, el vino y el perejil. Dejar cocer unos minutos hasta que la cebolla esté blandita.
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  Colocar las navajas sobre la salsa y esperar a que abran todas.
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  Servir en una fuente cubiertas con la salsita marinera y a mojar.