Primera etapa: Mezclar todos los ingredientes y reservar una cucharada de la marinada.
Cortar dos trozos de la piña de 5 mm de grosor (El resto de la piña se reserva para el postre) y dejar reposar con la marinada, tapar y llevar dentro de la heladera por 3 horas.
Segunda etapa: Partir por la mitad las paltas, dejar una entera para rellenar y el resto picarlo en cuadritos.
Mezclar dentro de una fuente la palta troceada, chalota, gambas y créme fraîche, condimentar y tapar. Llevar a la heladera por al menos 3 horas.
Calienta el aceite y dora las piñas marinadas por ambos lados.
Rellena las paltas con la mezcla de gambas y sirve acompañado de un trozo de piña, decora con la cucharada de marinada reservada.
Descubre las recetas para el picoteo
Descubre nuestros entrantes y acompañamientos
Descubre nuestros platos principales
Descubre nuestros postres y dulces
Aguacate, 12 recetas en dulce y salado
Tartar de: carne, pescados y vegetarianos
Piña: Una fruta tropical llena de beneficios para la salud
Kombucha, la bebida fermentada que conquista el mundo
7 desayunos de bajo índice glucémico para empezar el día con energía
¿Qué puedo hacer para que el pesto casero no se ponga negro?
Comentarios de los miembros:
Excelente entrante