Bizcocho cookie con pepitas de chocolate

Preparación

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  Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar moreno + el azúcar blanco hasta que quede una textura cremosa y untuosa.
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  Añadir los huevos y el extracto de vainilla y volver a mezclar hasta obtener una textura granulosa.
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  Añadir: la harina + el bicarbonato + la flor de sal y mezcla. Por último, incorpora los 250 gr de pepitas de chocolate y mezcla bien.
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  Vertemos la mezcla en un molde en el que habremos puesto papel sulfurizado y engrasado. Por último, añadimos el resto de pepitas de chocolate por encima de la masa.
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  Horneamos, en un horno precalentado a 160ºC durante 30 minutos. El tiempo de horneado es orientativo, ya que depende de cada horno.
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  Deja enfriar por completo antes de desmoldar y a disfrutar!