Hervimos el arroz (como indique el fabricante de la marca que utilicemos) en agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite de oliva. Cortamos la cebolla en tiras finas y las ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando esté transparente le añadimos el pollo sazonado y vamos removiendo a fuego suave sin que llegue a dorarse. Una vez echo el arroz, lo escurrimos muy bien y lo incorporamos a la sartén con la cebolla y el pollo. Añadimos las pasas y tomillo(al gusto) y vamos removiendo para mezclarlo todo bien. Y ya está listo para comer.
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Me encanto