Name: Arroz negro (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 80 g de aceite; 10 g de dientes ajo; 120 g de cebolla; 150 g de pimiento verde; 100 g de tomate triturado natural extra; 600 g de calamares frecos; 250 g de arroz vaporizado; 4 bolsitas de tinta de calamar congelada; 400 g de fumet (caliente); sal; pimienta blanca; perejil picado

ARROZ NEGRO (THERMOMIX)

Otro

4 porciones

20 min

15 min

Fácil

589 Kcal

Preparación

Pon el aceite el vaso y calientalo 5 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
Añade los ajos y la cebolla y pícalo 4 segundos, velocidad 5, y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Coloca la mariposa; pulsa el botón giro a la izquierda, añade el pimiento verde y el tomate y programa 5 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
Añade ahora los calamares bien secos, y programa 5 minutos, temp varoma, vel cuchara.Agrega el arroz y programa 5 min, temp varoma, vel cuchara.
Calienta el caldo en el microondas para que hierva, añadelo a la thermomix casi hirviendo junto con las bolsitas de tinta, program 12 min, temp varoma, vel cuchara.Dejar reposar 1/2 hora en el vaso.